当前位置:普宁城市在线 > 沂蒙老区出炉“七彩煎饼” 成山村脱贫致富“拳头”产品

沂蒙老区出炉“七彩煎饼” 成山村脱贫致富“拳头”产品

  山东沂南3月17日电 (孙婷婷 郑树平)炉火正旺,刮板翻飞,“七彩”面糊在鏊子上旋转……一张张薄如蝉翼、色彩斑斓、香喷喷的“七彩煎饼”便新鲜出炉。在临沂市沂南县马牧池乡新立村,当地村民把玉米、小米、小麦、高粱等天然谷物用石磨磨成糊后,加入火龙果、草莓、苹果等水果果汁,用传统的炉灶、铁鳌子,加工纯手工制作、绿色、无污染的“七彩煎饼”,成为村民脱贫致富的“拳头”产品。

  山东沂南3月17日电 (孙婷婷 郑树平)炉火正旺,刮板翻飞,“七彩”面糊在鏊子上旋转……一张张薄如蝉翼、色彩斑斓、香喷喷的“七彩煎饼”便新鲜出炉。在临沂市沂南县马牧池乡新立村,当地村民把玉米、小米、小麦、高粱等天然谷物用石磨磨成糊后,加入火龙果、草莓、苹果等水果果汁,用传统的炉灶、铁鳌子,加工纯手工制作、绿色、无污染的“七彩煎饼”,成为村民脱贫致富的“拳头”产品。

疫情防控期间,复产申请获得批准后,村民每天定期对煎饼加工场所、煎饼加工用具进行消毒,每张鳌子距离2米以上,所有加工人员一律戴口罩。 郑树平 摄 疫情防控期间,复产申请获得批准后,村民每天定期对煎饼加工场所、煎饼加工用具进行消毒,每张鳌子距离2米以上,所有加工人员一律戴口罩。 郑树平 摄

  “以前哪能想到,一张煎饼,会成为山里人拿得岀手的‘拳头’产品,帮助我们脱了贫。”新立村党支部书记王本来说,“七彩煎饼”薄如禅翼,香脆可口,营养丰富,一张张色彩斑斓的煎饼,就像一件件艺术品,成为沂蒙特产中的特产。“‘七彩煎饼’已经注册了商标,远销国内20多个省市,仅2019年销售额近50万元人民币,这对只有430余人的小山村来说,是一笔不小的收入。”

疫情防控期间,复产申请获得批准后,村民每天定期对煎饼加工场所、煎饼加工用具进行消毒,每张鳌子距离2米以上,所有加工人员一律戴口罩。 郑树平 摄 疫情防控期间,复产申请获得批准后,村民每天定期对煎饼加工场所、煎饼加工用具进行消毒,每张鳌子距离2米以上,所有加工人员一律戴口罩。 郑树平 摄

  煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食,有关煎饼的传说,可追溯到三国时期。如今,新立村建立了煎饼文化体验馆,增强“七彩煎饼”文化气息,也方便游客体验煎饼文化。在文化体验馆内,游客可了解到煎饼起源、谷物种植收获、谷物磨糊、煎饼烙制等煎饼文化,还可以亲手体验煎饼烙制。

在临沂市沂南县马牧池乡新立村,当地村民把玉米、小米、小麦、高粱等天然谷物用石磨磨成糊后,加入火龙果、草莓、苹果等水果果汁,用传统的炉灶、铁鳌子,加工纯手工制作、绿色、无污染的“七彩煎饼”,成为村民脱贫致富的“拳头”产品。 郑树平 摄 在临沂市沂南县马牧池乡新立村,当地村民把玉米、小米、小麦、高粱等天然谷物用石磨磨成糊后,加入火龙果、草莓、苹果等水果果汁,用传统的炉灶、铁鳌子,加工纯手工制作、绿色、无污染的“七彩煎饼”,成为村民脱贫致富的“拳头”产品。 郑树平 摄

  “游客便争相抢购‘七彩煎饼’,经常出现一张煎饼难求,游客蹲在鳌子边等煎饼的场景。”负责“七彩煎饼”烙制工作的村民黄树贞介绍说,除了通过常规渠道销售,新立村还成立了电商中心,通过网络平台售卖“七彩煎饼”、苹果等农产品。“在一次网络直播中,4个小时内,有近10万人在网上询问‘七彩煎饼’、新立村苹果的口感、价格,并不断通过‘边看边买’电商功能网络扫货。”

在临沂市沂南县马牧池乡新立村,当地村民把玉米、小米、小麦、高粱等天然谷物用石磨磨成糊后,加入火龙果、草莓、苹果等水果果汁,用传统的炉灶、铁鳌子,加工纯手工制作、绿色、无污染的“七彩煎饼”,成为村民脱贫致富的“拳头”产品。 郑树平 摄 在临沂市沂南县马牧池乡新立村,当地村民把玉米、小米、小麦、高粱等天然谷物用石磨磨成糊后,加入火龙果、草莓、苹果等水果果汁,用传统的炉灶、铁鳌子,加工纯手工制作、绿色、无污染的“七彩煎饼”,成为村民脱贫致富的“拳头”产品。 郑树平 摄

  据了解,临沂市沂南县马牧池乡新立村是山东省47个国家级旅游扶贫重点村之一,由沂南县界湖街道村办集体企业——山东广汇集团定向帮扶。该企业与新立村合作成立沂南县新立村旅游开发有限公司,共同发展乡村旅游项目。通过“公司+合作社+农户”的方式,把新立村现有生态资源与人文资源有效利用起来,依靠乡村旅游建设带动村民致富。项目从规划到建设中,坚持不搞破坏性开发,在保护好原生态基础上,既留住乡愁,又把乡村旅游项目搞好。

“七彩煎饼”薄如禅翼,香脆可口,营养丰富,一张张色彩斑斓的煎饼,就像一件件艺术品,成为沂蒙特产中的特产。 郑树平 摄 “七彩煎饼”薄如禅翼,香脆可口,营养丰富,一张张色彩斑斓的煎饼,就像一件件艺术品,成为沂蒙特产中的特产。 郑树平 摄

  企业还对新立村进行了规划编制,建设了成人及青少年拓展训练基地、苹果文化体验中心、真人CS实战体验基地、精品民宿、苹果采摘园、豆腐坊等10大景观点,并将所有景点“串成线、连成片”,实现名副其实的全域旅游。2018年,新立村被评为国家3A级景区,成为开放式、无门票参与体验型乡村休闲度假旅游区,并带动当地农民增收致富。

如今,新立村建立了煎饼文化体验馆,增强“七彩煎饼”文化气息,也方便游客体验煎饼文化。 郑树平 摄 如今,新立村建立了煎饼文化体验馆,增强“七彩煎饼”文化气息,也方便游客体验煎饼文化。 郑树平 摄

  2020年初,突如其来的疫情导致“七彩煎饼”停产。3月初,新立村复产申请获得批准,村民一手抓疫情防控,一手抓煎饼加工。每天定期对煎饼加工场所、煎饼加工用具进行消毒,每张鳌子距离2米以上,所有加工人员一律戴口罩。“疫情虽然给我们造成了影响,但这是短暂的,不会影响长期加工销售。”王本来说。(完)

【编辑:李玉素】
  • 热点文章
  • 24小时
  • 7天
  • 30天